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精彩书评:《于康教你怎么吃》人生须悟吃学问
    2012/10/26 11:28:28    admin   

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  俗话说,民以食为天。然而,任何吃却是一门大学问,更让世人感到纳闷的是如何吃才是科学的吃健康的吃,缺少必要的指导便会陷入到健康和谐的误区中去不能自拔。于康教授的书籍《于康教你怎么吃》正好在填补这样的空白,尽管,关于“营养科学”的书籍充斥市场,但作为临床营养科的主任,于康教授的书可谓从实践中来,有着科学详实的数据统计和临床经验,这一点便保证了书籍中提及的观点是科学的,而不是人云亦云的。
  吃的学问来自于实践的探索中,恰如于教授在书中提到的关于“营养与饮食”、“营养与误解”、“营养与疾病”的边边角角一样,所谓的营养并非多多益善,而要讲究适中的平衡。往往,作为凡俗中的我们在快节奏的生活中忘记或者忽略了对于自己身体的投入,何况对于营养的观点存在着诸多的误解,在书中,于教授可以给你娓娓道来搬讲述。有人说,“尽信书,则不如无书。”,此乃真言,但在科学前进的今天,任何实践的推进无不是需要理论的支撑,进一步地说,理论的前进也会推进实践的发展。在吃的学问上也是如此,关于吃的书籍如果足够多到支撑实践的发展,对于塑造一个健康的体魄将不无裨益。
  我们总是在行进中,却忘记了自己来时的路。吃饭是最简单也是最惯常的事情,但久而久之,我们便有着习以为常的麻木之感。加上,现代社会中生活和工作节奏的加快,各种疾病便接踵而至,尤其是“三高”、“脂肪肝”等所谓的贵族疾病发病率的年龄逐渐年轻化,这应该引起我们更加足够的重视。如何预防呢?最好的方法还是防微杜渐,将其消灭在萌芽状态,那就是通过食疗的方式去调理自己的身体机能,保证身体的正常运转,如此而已。
  吃,因为平常事情一桩而变得习焉不察,但在其深刻的机理却有着深刻的思路和内容。这不得不教育我们每一个人需要去细细体会其中的奥秘,因为饮食的关系重大,人的一生要吃掉多少东西,吃的好便是健康,吃的不好便是累赘,吃多了不好,吃少了也不好。这就是吃的学问。在你空闲之余,不妨跟随者于康教授一起,领略吃的博大,不断将自己变成一个热爱吃,并且懂得吃的“吃货”吧。(来源:华文天下 作者:王传言 )

 


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